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山西小夫妻家门口打“火烧”,面里加了一种料

 
来源:本站原创
更新时间:2018-08-03

在山西平陆张村的一条农村小街上,有个打“火烧”的摊位,一对小夫妻在经营这个“火烧”摊,他俩在这里卖烧饼已经有4年了,小夫妻都是年龄不到30岁,他俩每天都是早上5点起床,晚上8,365备用网址.9点钟收摊,小伙子说他媳妇是他在外地打工时候认识的,结婚后两人就没有再出去,他是当地人,两个人就在家门口打起了“火烧”,媳妇也能吃得了苦,加上他家“火烧”分量足,味道好,生意好的时候一天能卖上1000多个,收入也是非常不错。

小伙子说“火烧”是晋南农村人对烧饼的一种称呼,他家做的烧饼是三角油酥饼,里面有花椒,茴香,油盐,还有一种最关键的料,特制油酥,烧饼好不好吃就要看油酥怎么样,他家的烧饼卖得好就是油酥起的作用。两个人和面、做饼、烙饼、收钱,配合默契,一天下来非常辛苦,特别是炎热的夏天。

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